Ik ben nu tweeënhalf jaar bekend met de paleo eet- en leefwijze en heb ervaren dat dit voor mij dé manier van eten is. Soms wijk ik wel eens van het stramien af, maar dan merk ik eigenlijk meteen dat mijn lijf dat niet waardeert en is het eigenlijk vanzelfsprekend dat ik weer snel terug in het gareel ga.

Wel merk ik dat ik nu even een beetje inspiratieloos ben voor wat betreft nieuwe recepten. Het nieuwe kookboek van Elke uit België (ja, in België is paleo ook behoorlijk bekend, ik heb ook best wat Belgische volgers) komt dan ook als geroepen: Paleo voor beginners: Het Kookboek.

Het is een digitaal boek dat perfect leest op de iPad. Naast wat algemene informatie over keukenmateriaal, ingrediënten en kooktips, gaat het snel verder met de heerlijkste recepten. Elk recept is uitgewerkt op 1 pagina, met aantrekkelijke fotografie van het gerecht, een korte omschrijving, een ingrediëntenlijstje en de bereidingswijze. Wat mij zo aanspreekt, is dat het gangbare ingrediënten zijn, en eenvoudig te bereiden gerechten. Precies waar Puur Wilma ook voor staat dus. Het boek bevat recepten voor ontbijt, snacks, hapjes, soep, vlees, vis, groenten en dessert. Ook staan er een aantal basisrecepten in voor bijvoorbeeld dressings, bouillon en sausjes.

Om je een indruk te geven van de aard van de recepten, mag ik van Elke hier een recept delen. Ik koos voor het recept voor de roze ontbijtmousse, dit ziet er toch likkebaardend lekker uit?!

Ook leuk om te vermelden: Elke heeft een weekmenu samengesteld inclusief een boodschappenlijst. Dus als je zelf geen zin hebt om na te denken over wat te eten en wat te kopen, dan kun je afgaan op dit weekmenu.

Kortom, ben je op zoek naar inspiratie voor recepten gebaseerd op de paleo eetstijl, dan is dit digitale kookboek een absolute aanrader. En om te illustreren dat Elke zeker is van haar zaak, belooft ze je geld retour als het kookboek toch niet aan jouw verwachtingen voldoet. Je kunt het boek hier bestellen. Je ontvangt het direct, dus je kunt er meteen mee aan de slag.