Tagarchief: paleo

Zuivel en calcium

Een reactie plaatsen

Als je de Paleo eetgewoonten volgt, gebruik je geen zuivel. Dit levert vaak verhitte discussies met de niet-Paleo-ers op. Ik wil op deze plek eens de discussie openen.

Als het gaat over calcium, is het een misverstand om te denken dat er alleen calcium zit in zuivel.
Lees deze link maar eens: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/75079-het-mineraal-calcium-kalk.html

Twee passages uit dit artikel licht ik eruit:

Wat is voldoende?

De ADH is gesteld op 700 tot 1000 mg calcium per dag en de maximale dosis is 2500 mg per dag. Nu is het zo dat melk een groot aandeel van de dagelijkse hoeveelheid gemakkelijk voor zijn rekening zou kunnen nemen want 4 á 5 glazen melk zou al voldoende zijn, maar…melk is gebleken niet zo gezond te zijn als wij altijd dachten. In groenten, brood en peulvruchten zit niet zoveel calcium als in melk maar toch kunnen we door een gevarieerd voedingspatroon aan de benodigde dagelijkse hoeveelheid voldoen.
(Note: als Paleo-er sla ik natuurlijk brood en peulvruchten over).

en

Misschien is het dan verstandig om meer voeding te gaan nemen waar veel calcium in zit zoals: sterkers, boerenkool, spitskool, Chinese kool, abrikozen, appels, dadels, kiwi’s, pruimen, raapstelen, hazelnoten, zeegroenten, broccoli, rammenas, postelein, radijs of vis: ‘een maatje’ of zeebrasem.

Je begrijpt dat ik met mijn Paleo leefstijl momenteel mijn calcium haal uit groenten, fruit, noten en vis. Ik ben dus niet bang dat ik een calcium tekort oploop.

In het genoemde artikel ‘Melk is niet zo gezond als men denkt’. worden een aantal klachten genoemd die melkconsumptie met zich meebrengen, zoals migraine, huidproblemen en allergieën.
Ik had van alle drie last. Sinds ik gestopt ben met zuivel eten/drinken, heb ik een veel betere huid, veel minder last van migraine en ben ik helemaal van mijn ernstige hooikoorts af. Ik gebruikte voor de hooikoorts zelfs een neusspray met corticosteroïden, een middel wat je liever ook niet gebruikt. Ik ben inmiddels gestopt met deze neusspray en heb geen centje last meer van hooikoorts (vroeger kon ik van februari tot oktober niet veilig naar buiten zonder last te hebben van niezen, rode ogen, dikke neus, etc.).

Mijn mening is dat iedereen moet eten waar hij/zij zich goed bij voelt.

Ik voel me erg goed bij de eetgewoonten die ik nu volg: veel verse groenten, veel vers fruit, veel vis, veel noten, gezonde vetten en een beetje vlees.
Ik ben er van overtuigd dat ik door zeer gevarieerd van deze producten te eten, ik alle benodigde voedingsstoffen, vitaminen en mineralen binnen krijg.

Voor mij is het bewijs:

  • dat ik me ontzettend energiek voel;
  • een goed gewicht heb;
  • geen honger heb;
  • mijn huid er goed uit ziet;
  • ik geen last meer heb van darmklachten, opgeblazen gevoel, winderigheid;
  • en niet te vergeten mijn wonderbaarlijke ‘genezing’ van ernstige hooikoorts.

Ik sta natuurlijk altijd open voor (kritische) reacties, suggesties, vragen, goede ideeën, aanvullingen etc. op dit blog.

Chocolade

2 reacties

Sinds ik ben gestart met Paleo eten, heb ik suiker volledig van het menu geschrapt. Geen koek, geen snoep, niks van dat alles. De enige uitzondering die ik maak, is voor pure chocolade. Het is bekend dat vrouwen heavy users zijn van chocolade, althans ik in ieder geval wel.

En nu blijkt zelfs dat pure chocolade ook nog gezond is! Lees hier alle voordelen (en waarschuwingen) op een rijtje. Als ik dus echt trek heb in een knabbeltje (meestal ’s avonds na het eten) neem ik met een gerust hart een paar blokjes extra pure chocolade. Het voordeel is ook dat je er toch niet veel van op kan, het is vrij machtig!

En als je het eet, geniet ervan!

Thee

Een reactie plaatsen

Vandaag een thee tip.

Met name als je begint met Paleo eten heb je natuurlijk nog wel eens snack neigingen.

Ik heb dat opgelost door heel veel soorten thee in huis te halen. Iedere keer als ik zin kreeg in iets, maakte ik een kop thee. Natuurlijk zo veel mogelijk kruidenthee, zoals groene thee of rooibos thee. Maar voor de afwisseling van smaak ook af en toe thee met looizuur, zoals caramelized pear of lemon pie (allebei van Pickwick).

’s Morgens begin ik met ochtendmelange en ’s avonds drink ik graag avondmelange, hier zitten rustgevende ingredienten in.

In de loop van de weken verdwijnt de lekkere trek en krijg je lol in het varieren met thee. Succes!

Kou

3 reacties

Je kent het wel: ‘trek je wel iets aan als je naar buiten gaat, anders vat je kou’. Goedbedoelde adviezen van je moeder, die je nu misschien wel aan je kinderen meegeeft.

In de periode vóór mijn Paleo eetstijl had ik het altijd koud. Buiten, op de bank, in bed. Tijdens de workshop Paleo werd er verteld: ga eens wat vaker zonder jas naar buiten. Laat je lijf zich wapenen tegen de kou of warmte. En warempel, ik loop nu regelmatig met minder kleren naar buiten dan dat ik gewend was en ik heb het lang niet zo koud als voorheen.

Probeer het maar eens!